楽しく食べる健康生活☆

健康に良いと話題の食事法「地中海食」「DASH食」「MIND食」って聞いたことありますか？どれも医師や栄養士が推薦する、「食べておいしい健康法」なんです。でも、名前だけ聞いてもイメージが湧きにくいですよね。今回はそれぞれの食事法の魅力を紹介しつつ、「食事が楽しい！」と思えるレシピも紹介します。

 

【地中海食：地中海の風を感じる食事法】

新鮮な野菜、オリーブオイル、魚介類がメインの、地中海沿岸の人々が昔から食べてきた伝統的なスタイルです。実はこの地域、心臓病のリスクが低く、長寿の人が多いことでも知られています。ワイン片手にエビを楽しむ…なんて、優雅でおしゃれな地中海ライフが体にも良いなんてちょっと羨ましくないですか？

 

レシピ：地中海風シーフードサラダ

（オリーブオイルとレモンの香りが爽やか。地中海リゾート気分を味わえるシーフードサラダ）

＜材料＞（2人分）

エビ：200g（茹でて冷ましたもの）　ミニトマト：8個（半分にカット）キュウリ：1本（薄切り）ブラックオリーブ：10粒（スライス）フェタチーズ：50g（砕いておく）オリーブオイル：大さじ2　レモン汁：大さじ1　ドライオレガノ：小さじ1/2　塩・コショウ：少々

＜作り方＞

ボウルにエビ、ミニトマト、キュウリ、ブラックオリーブを入れて、混ぜます。

オリーブオイル、レモン汁、オレガノ、塩・コショウを合わせてドレッシングを作りサラダにかけて和えます。

最後にフェタチーズをトッピングして完成！

 

【DASH食：高血圧予防にぴったりのバランス食】

「Dietary Approaches to Stop Hypertension」という名前の通り高血圧を予防するためにアメリカで開発された食事法です。ポイントは「低塩、低脂肪、高栄養！」。新鮮な果物や野菜、低脂肪の乳製品が主役で血圧を自然に抑えたい人にはぴったりの方法です。ヘルシーに野菜をもりもり食べられるレシピが豊富 というのがこのDASH食の魅力です。お腹も心も満たされます。「減塩生活」って聞くとちょっと味気ない？と思うかもしれませんがDASH食はスパイスやハーブで味を引き立てる工夫がいっぱい！

 

レシピ：スパイスたっぷり鶏胸肉のグリル

（減塩でもスパイスが効いてしっかり満足感！スパイスの香りが食欲をそそり、塩分少なめでもおいしい）

＜材料＞（2人分）

鶏胸肉：1枚（薄切りにしておく）パプリカパウダー：小さじ1　クミン：小さじ1/2　ガーリックパウダー：小さじ1/2　黒コショウ：少々　オリーブオイル：大さじ1　塩１つまみ

＜作り方＞

鶏胸肉に塩、パプリカパウダー、クミン、ガーリックパウダー、黒コショウをまぶして、オリーブオイルを絡める。

フライパンで鶏肉を両面グリルし、中まで火が通れば完成！

 

【MIND食：脳にいいものをおいしく食べる！脳の健康を守る優れもの】

MIND食は地中海食とDASH食の良いとこ取りをした、ハイブリッドで「脳の健康を守る」 ことを重視した食事法です！ほうれん草やブルーベリーなど「脳に効く」食材を豊富に含んでいるのが特徴です。毎日少しずつでもMIND食を取り入れると、記憶力や集中力がアップするかも！頭の働きも元気にしてくれるというからこれは試してみたくなりますね！

 

レシピ：ブルーベリーとほうれん草のスムージー

（ほうれん草が入ってるのに、バナナとブルーベリーの甘みでごくごく飲みやすい！頭もすっきり冴え朝の目覚めにもぴったり）

＜材料（1人分）＞

ほうれん草：1/2カップ　ブルーベリー：1/2カップ　バナナ：1/2本　アーモンドミルク：1カップ　チアシード：小さじ1（お好みで）

＜作り方＞

ミキサーに全ての材料を入れ、滑らかになるまでミックス。　グラスに注ぎ、チアシードをトッピングして完成！

 

地中海食、DASH食、MIND食、それぞれに健康へのアプローチが違いますが共通するのは「体に良くて、おいしい！」ということ。今日は地中海風サラダで地中海気分、明日はDASH食で低塩生活、週末はMIND食で脳ケア、と楽しみながら取り入れてみてください！