食事療法のアドバイスをしている時によく遭遇する患者さんのコメントは。。。
「そんなに食べてないのに体重減らない」とか「水飲んでも太る」とか「空気すってるだけでも太るような気がする」とか。。笑 あと、お菓子がやめられない方が多いですね。
男性ではお酒、たばこ、アイス、チョコレートがやめられないという方も結構います。食欲をコントロールする自分との闘いが一番難しいですね。
食事を大きく変えないで内容を変更する、いわゆる「展開食」を紹介します。この献立は実際に病院で使われている内容ですが、簡単に家でもできるので参考にしてほしいと思います。
＜カレーライスとサラダの献立＞
カレーライスのカロリーは標準でだいたい600-700kcalを目安に。（カレーショップや牛丼屋さんで売ってるカレーは1000kcal行きますので注意）。もちろんご飯の量は150ｇまで。
＜展開＞
1. 牛肉→鶏こま肉（もも肉・胸肉）・蒸し大豆へ
2. じゃがいも→大根・南瓜・カリフラワー・なす・グリーンアスパラ等へ
3. 玉ねぎ・人参・りんごはOK
4. カレールウ→ポトフへ変更。カレーじゃなくなるけど、家族はカレーで自分だけポトフという場合はルウを入れる前に1人分だけ取分ける。
カレールウを使いたい時は量を減らして、カレーパウダーを追加します。コクが足りない時はコーヒーやウスターソース、ケチャップ等を使用します。
5. 牛乳→低脂肪牛乳へ
6. 砂糖→0カロリーシュガー（パルスイート・ラカントなど
＜ポテトサラダやスパゲティサラダ＞
スパゲティ・じゃがいも、きゅうり、にんじん、たまねぎ、マヨネーズ
＜展開＞
1. スパゲティやじゃがいも→ブロッコリー・キャベツ・トマトへ
2. きゅうり・にんじん・たまねぎはOK
3. マヨネーズ→ゆで卵へ変更し、ノンオイルドレッシングをかける。
エネルギーダウンのポイントは：
1. 炭水化物（でんぷん質）の食品を重ねて使わない事
2. 油の量や油物を減らす事
3. 同じ栄養素の中で低カロリーの食品に変更する（たんぱく質の中で牛肉→鶏肉など）。
主食のお米で炭水化物は摂れますから、おかず等1食のうちに重ねて使わないことです。
サラダの場合もドレッシングはノンオイルに、厚揚げ等はお豆腐に。
マヨネーズは少量にしてお酢を使う。できればお砂糖は0カロリーシュガーにすることなど。
次回は和食の献立で展開します！
能源降低的菜单～咖喱～
饮食疗法的时候好好遭遇的患者的评语。。。
"不那么吃但是没有减少体重，""发胖即使喝水也，""感觉仅仅只是正吸空气也好像发胖"。笑
后来，点心不能停止的多。也有男性，巧克力也酒，香烟，冰相当在不能停止的。与控制食欲的自己的斗争最困难。
不大更换用餐而介绍把内容改为的所谓"展开餐"。这份菜单实际上是被在医院使用的内容，想也简单地在家能够所以参考。
<咖喱饭和色拉的菜单>
咖喱饭的卡路里，用标准大概的600-700kcal在大致目标。
(在咖喱店铺以及牛肉饭屋卖的咖喱因为1000kcal去所以注意)。当然的饭的量到150g。
<展开>
1. 牛肉→鸡片断肉(腿肉、胸肉)闷热对大豆
2. 土豆→白萝卜、南瓜、花椰菜做对绿色的芦笋
3. 洋葱、胡萝卜、苹果是OK
4. 咖喱汤汁→被对菜肉浓汤改变。虽然变得不是咖喱在菜肉浓汤这个情况把汤汁用咖喱放入只自己可是之前家族只分选1人份。在想使用咖喱汤汁的时候，削减量，追加咖喱粉。在醇厚不够的时候，使用咖啡以及伍斯特辣酱油，蕃茄酱。
5. 牛奶→对低脂肪牛奶
6. 砂糖→0卡砂糖(朋友豪华套房·rakanto)
<土豆色拉以及意大利面色拉>
意大利面、土豆，黄瓜，胡萝卜，洋葱，蛋黄酱
<展开>
1. 意大利面以及土豆→对西兰花·卷心菜·西红柿
2. 黄瓜、胡萝卜、洋葱是OK
3. 蛋黄酱→改为煮鸡蛋，戴无油的调味汁。
能源降低的要点：
1. 碳水化合物(淀粉)的食品叠起来，不使用的
2. 削减油的量以及油物
3. 在一样的营养物中改为低卡路里的食品(蛋白质牛肉→鸡肉)。
因为能摄取把菜肴在1顿饭之间叠起来所以，不用主食的大米使用碳水化合物。
在色拉的情况下，调味汁也无油厚油豆腐对豆腐。
蛋黄酱要少量，使用醋。如果可以的话把砂糖换成0卡砂糖。
下次，用日式菜肴的菜单展开！
コメントをお書きください