「味」おかしくなってない?

 味覚には「苦味」「酸味」「甘味」「塩味」「うま味」の5つの基本味があり、口に入れて良いものと悪いものを判断する本能的な役割を持っています。

 

「苦味」は「毒」のシグナル、「酸味」は「腐敗」のシグナルと言われています。動物は苦味や酸味のあるものは口に入れません。人間が苦味や酸味のある物を食べるようになったのは出生後の学習からだそうです。

 

逆に甘味は糖、塩味はミネラル、うま味はアミノ酸のシグナルで動物も人間も積極的に口にします。その味覚は出生時からすでに備わっていて成長に応じて変化します。

 

味覚は健康に深く関わる重要なサインです。コロナの後遺症で味覚障害がありましたが、味覚が正常な人は食欲良好で健康状態も快調。味覚障害のある人は食欲がなく体調不良を訴える人が多い。

 

味覚障害で起こる食欲低下から低栄養に陥るという悪循環で特に高齢者では骨粗鬆症や骨折、褥瘡とも関連し要介護につながっていくと言われています。

 

また味覚は脳で感じる感覚で口腔状態や内臓の状態にも左右され、気分や感情・記憶・臭覚や視覚など多くの情報が統合された感覚で多岐にわたって影響・障害を受けます。

 

味覚障害は唾液分泌低下と密接に関連し、唾液分泌低下の原因は服用薬剤やその副作用の「口渇」にも原因があるようです。唾液の分泌は副交感神経で調節されているため自立神経に作用する血圧の薬、消化器の薬、安定剤、睡眠導入剤などは唾液分泌を障害してしまう事があります。

 

薬を飲まないで唾液を出す方法は?味刺激(味覚・唾液反射)で「酸味」と「うま味」を用いる訓練です。レモンや梅干し、酢の物などの酸味を利用して唾液を出す方法があります。

 

また、やや濃いめの昆布だしを口に含んで唾液を出す方法です。これらは自律神経を鍛える訓練で110回以上、目安は2週間で効果が表れ2-3か月続けると唾液が出るリズムと取り戻せるそうです。

昆布だしの作り方と方法: 

   細かく刻みを入れた昆布30g500mlの水に一晩浸す。 

   口の渇きを感じたら110回程度昆布だしで口をすすぐ(飲んでもOK 

   2週間続けてみる

 

"味道"变得不奇怪?

「苦味」「酸味」「甜味」「咸味」「味道」的五个基本味道,在味觉有判断不好的东西和可以放入口的本能的职责。"苦味的信号用"毒和""酸味"被称呼为"腐败""的信号。动物不要苦味以及酸味的东西放入口。从出生之后的学习,人类变得吃有苦味以及酸味的东西。

 

甜味是糖,咸味是矿物质,味道用氨基酸的信号,动物和人类积极吃。味觉已经从出生具有,

根据成长变化。

 

味觉是深深关系到健康的重要的签名。于光晕的后遗症有品味错乱了。一般人的味觉和健康状态也在食欲良好度很好。味觉残障人没有食欲,控告感觉小混混的人多。从味道错乱发生的食欲降低陷入营养不足的恶性循环连接起来,特别被老年人在需要看护有关骨质疏松症、骨折,褥疮。

另外,味觉也是脑感到的感觉,受到影响口腔状态以及内脏的状态用,心情以及感情、记忆、嗅觉或者视觉等的许多的信息是被合并起来的感觉,故障涉及多方面。

 

错乱与唾液分泌下降和密切有关,唾液分泌下降的原因是服用的药剂以及那种副作用也对"渴望口"的原因。唾液的分泌为被在副交感神经调节。自立神经起作用的血压的药,消化器的药,镇静剂,睡觉导入剂,故障可能做唾液分泌。

 

不吃药而拿出唾液的方法?是"酸味"和"味道"当作用味道刺激味觉、唾液反射)使用的训练。

在口里面含有柠檬以及干梅子,使用醋拌凉菜的酸味,拿出唾液的方法和稍稍偏深的海带高汤,

拿出唾液的方法。这些效果用练自律神经的训练在1日继续超过10回,大致目标2个星期表现2-3个月的话好像能和出来的韵律夺回唾液。

海带高汤做方法:

①   一晚把把刻详细地放进去的海带30g浸入500ml的水。
②   感到了口的干渴的时候,用10回左右海带高汤在1日漂洗口(喝的OK)
③   持续2个星期