· 

カロリーダウンの食品

緊急事態宣言下、本当につまらないGWを迎えているのも今年で2度目ですね。早く終息してほしいと願うばかりです。

 

ヘルシー弁当500キロカロリーに使用している食品を紹介します。 

1.    つぶつぶ寒天(伊那食品工業)https://shop.kantenpp.co.jp

 3-5g(乾燥)で使用しています。お湯で戻すと約10倍の重さになり、白米(めし)100-120gに混ぜています。

3-5gでカロリーは約1kcal。糖質量が上がらず、食物繊維の摂取が増えます。食味は無味無臭のためごはんに混ぜやすい。出来上がったごはんに混ぜるので自分の分や夜だけ食べるというような個別対応できるのがうれしい。

 

2.    スローカロリーシュガー(三井製糖)www.mitsui-sugar.co.jp

普通のお砂糖の代わりに使用します。カロリーは通常の砂糖と同じですがパラチノースが含まれるので血糖値の上昇を緩やかにします。甘さは控えめとHPにはありましたがあまり違いを感じません。患者さんのアンケートでも普通の砂糖との違いは感じないという意見が多いです。

 

3.    GI米(サラヤ)https://shop.saraya.com

 以前、白米の代わりに使っていた低GI米「へるしごはん」。大麦と精白米がブレンドされているお米です。GI(グリセミック・インデックス)とは食品が体内で糖に変わり血糖値が上昇するスピードを計ったもの。ブドウ糖を摂取した時の血糖値上昇率を100として、サラヤの「へるしごはん」はGI55以下で「低GI」。血糖値の上昇を緩やかにします。「食感が良くない」「ぽろぽろする」という意見が多くあったので最近はヘルシー弁当には使用していません。

 

 

実際にこれらの食品を使用して、食前・食後で血糖値を計っていますが大きく上昇する結果となったことはありません。だからといって食べ過ぎてはいけませんけどね。これらの他にもいろんな機能性食品がありますので機会があれば使用してみようと思います。

卡路里降低的食品

现在在糖尿病学习会介绍提供的健康的盒饭500千卡上的食品。

 

1.    粒粒洋粉(伊那食品工业)https://shop.kantenpp.co.jp

约3-5g(干燥)使用了。用热水泡的话变成约10倍的重量,正对白米(饭)100-120g混合起来。

3-5g卡路里是大约1kcal。重量增加,卡路里以及糖类量也不上涨,膳食纤维的摄取增加。

滋味无味无臭,容易把饭混合起来。饭混合起来所以只作为自己的分收成。

 

2.    缓慢的卡路里砂糖(三井制糖)www.mitsui-sugar.co.jp

使用了代替普通的砂糖。
卡路里和常规的砂糖一样,因为包括帕拉金糖所以使血糖指数的上升变得平缓。

在HP有甜味了,但是几乎不感到不同。用患者的问卷调查,与普通的砂糖的不同,不感到的意见也多。

 

3.    低GI米(SARAYA)https://shop.saraya.com

以前使用代替白米的低GI米。同大麦混在一起的大米。

测量GI(glicemic index),食品在体内变成糖,血糖指数上升至的速度的东西。

对地被作为100表现吸收了葡萄糖时候的血糖指数上升率。

SARAYA饭用GI价值不到55做"低GI"血糖上升。

因为"口感不好"的"做扑簌扑簌地"的意见多了所以最近没用于健康的盒饭上。

 

实际上饭后和正饭前测量血糖指数,但是没得过大大地上升的结果。

因为使血糖指数的上升变得平缓所以难以发胖。

因此说不可以吃得太多。如果有这些另外也各种各样的机能性食品所以有机会的话,想要使用。