プロフィール

ヘルスラボラトリー

代表管理栄養士 池本 えり

 Licensed Nutritionist

 

栄養士を目指すまではアメリカ、韓国、中国に渡り生の言葉・現地の文化・生活習慣、ビジネスを学び様々な仕事に従事しました。そして40代になり人生後半をどの様に生きるかを考えた時、人の為に役立つ事を仕事にしたいと思い管理栄養士資格を取得。グローバルな視野と専門知識であなたの健康をサポートします!

 

 

<現在の活動と経歴>

  • 糖尿病・生活習慣病センターで管理栄養士として専門医と共に診療に携わり、日々患者様への栄養指導、食事・運動療法等進める。
  • 日本糖尿病学会、糖尿病合併症学会、糖尿病学会・近畿地方会で研究成果発表中 
  • 保育園勤務経験:0歳の離乳食から就学前児童の食事とおやつ作り。アレルギー児対応と保護者のサポート。栄養相談と食育活動。
  • 病院勤務経験:特別治療食チームで各疾患に対応した食事を担当。塩分制限、糖質制限、脂質制限など。
  • 高齢者向け:介護レベルに応じた食事を担当。(軟菜食、刻み食、みじん食、ミキサー食等)
  • デイサービス食事指導、シニア向けヘルシークッキング、幼児食講座、子供向けお菓子作り教室講師等